昨日の夕食。根菜と鶏肉の煮物は土井善晴さんレシピ。以前も作ったが、万願寺唐辛子をししとうで代用したところ、煮込んだら全部溶けてなくなってしまったので、今回は満を持して万願寺唐辛子を使用…でも結局煮込んだら溶けてなくなってしまいました。切らず…

昨日の夕食。週末に韓国食材の店で買った韓国春雨を使って、チャプチェを作った。チャプチェはこのブログで取り上げるのももう3回目…実際作るのも4回目か5回目くらいになるので、だいぶ手際が良くなり、味の加減も迷わなくなった。今回はニラの代わりにきゅ…

土曜日は多摩川の花火大会に行った。ご一緒させていただいた方が有料協賛席を確保してくださったおかげで、混雑や場所取りに悩まされることもなく、最高の場所で花火を堪能することができました。お出かけ、ということで作ってみたのが韓国のり巻き、キムパ…

「辛いチャーハンが食べたーい」という同居人。「四川チャーハンが食べたい」と言うので、そんなのあるの？と思ったが、あるんですね。TBS「チューボーですよ！」作りやすそうなレシピを参考に、作ってみました。マイホームクッキングダイアリー : 『四川風…

オレンジページ8月17日号のコウケンテツレシピを作り続けている。酢を使って爽やかに豚肉を食べる料理。同居人が辛い味が好きなので、辣油はかなり多めに入れた。ミニトマトを添えたら彩りが鮮やかになった。副菜はオクラと油揚げの卵とじ。オクラの茹で加減…

今日の夕食。「おかずのクッキング」から、土井善晴さんのレシピ。おかずのクッキング 2014年 07月号 [雑誌]出版社/メーカー: テレビ朝日発売日: 2014/05/21メディア: 雑誌この商品を含むブログを見る 今回は万願寺唐辛子を使って、レシピに忠実に作った。ち…

今日の夕食。最新号のオレンジページから、コウケンテツさんのレシピを続けて作っている。オレンジページ 2014年8月17日号 [雑誌]作者: オレンジページ出版社/メーカー: オレンジページ発売日: 2014メディア: 雑誌この商品を含むブログを見る 今回は豚のロー…

タッカルビって本場のものを食べたことがないので、いまだに完成型のイメージが湧かない。今回久しぶりに作ってみたけど、相変わらず何か違うような。同居人(韓国人)によると、「辛味も甘みもいいけど、汁気が多すぎる」とのこと。なるほど、多分玉ねぎのす…

同居人(韓国人)が「スパム食べたい、たべた〜い」というので、作ってみた。韓国の人にとってスパムってそんなに食べたくなるものなのだろうか。確かにブデチゲでは使うけど…レシピはこちらを参考に。簡単に作れちゃう♪沖縄ジャンク料理スパムおにぎりレシピ…

アップし忘れていた一昨日の夕食。オレンジページの最新号はコウケンテツさんの豚肉と酢を使ったレシピ特集。夏にピッタリで、しかもどれも作りやすそうなのでレシピなので片っ端から作ってみようと思った。オレンジページ 2014年8月17日号 [雑誌]作者: オレ…

今日の夕食。和風肉団子の甘酢あんかけ。なすと青じそのナムル、肉団子はオレンジページから、コウケンテツさんのレシピ。オレンジページ 2014年8月17日号 [雑誌]作者: オレンジページ出版社/メーカー: オレンジページ発売日: 2014メディア: 雑誌この商品を…

昨日の夕食。 麻婆なす(なすを揚げないレシピ)、タコとキュウリの酢の物。 麻婆なすはなすを揚げた方がおいしいのだろうけど…これだけ暑いと油を使う気にもなれず、お手軽な揚げないレシピを参考に。実際にはナスの下ごしらえはレンジではなくフライパンで焼…

昨日の夕食。 テレビ朝日「おかずのクッキング」から土井善晴さんのレシピ。 おかずのクッキング 2014年 07月号 [雑誌] 出版社/メーカー: テレビ朝日 発売日: 2014/05/21 メディア: 雑誌 この商品を含むブログを見る 野菜をたくさん食べられるメニュー。ごぼ…

今日も朝から暑い…料理するのも面倒になるけど、このキムチそうめんはカンタンに作れて、おいしく食べられるのでとてもいい。キムチの酸味とコチュジャンの辛み、甘みが絶妙です。ヨンジュンさんのレシピ、すばらしいです。ヨンジョン式韓国風キムチそうめん…

昨日の夕食。暑い〜ので肉が食べたくなり。酢豚だったら暑くてもたくさん肉を食べられそう！と思って酢豚を作った。ただし、暑いので揚げ物はしたくなかったので、肉を揚げないレシピをチョイス。豚ヒレ肉 レシピ｜黒酢はちみつ酢豚レシピはヒレ肉だけど、バ…

昨日の夕食。 ごぼうの牛肉きんぴら、トマトと春雨炒め。 ともにテレビ朝日の「おかずのクッキング」からのレシピ。 両方とも、できたては「味が足りないかな？」と思いましたが、時間がたったら味がなじんでおいしくなりました。 おかずのクッキング 2014年…

昨日の夕食。土用の丑の日直前…というわけで鰻を食べることにした。 とはいえ国産は高くてちょっと手が出せず、中国産を購入。押し寿司を作って見ることにした。 お弁当箱で作るうなぎの押し寿司│くらしプラ酢│ミツカングループ商品・メニューサイト 押し寿…

「おかずのクッキング」より肉団子の黒酢あん。土井善晴さんレシピ。おかずのクッキング 2014年 09月号 [雑誌]出版社/メーカー: テレビ朝日発売日: 2014/07/19メディア: 雑誌この商品を含むブログを見る カツオの韓国風刺身サラダ。みょうがや大葉を使って少…

今日も朝から暑い〜酷暑が続いて大変ですね。おまけに部屋のエアコンの調子が悪く、なかなか室温が下がらないので、しんどいです。暑い日はそうめん…と行きたかったのですがそうめんばかりでも飽きてしまいそうなので、今回は冷製パスタを試してみた。難しい…

今日は本当に暑かった〜蒸し暑い日にはやっぱりそうめん…さらに暑い日は辛いものが食べたい、というわけでビビンそうめんなるものを作ってみた。いつもお世話になっているヨンジュンさんのレシピで。辛～い野菜たっぷりキムチビビンそうめんのレシピと作り方…

昨日の夕食。まぐろの中華風サラダ。まぐろの中華風サラダ | 検見崎聡美さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピかぼちゃのそぼろ煮。かぼちゃのそぼろ煮のレシピ｜キユーピー3分クッキングズッキーニと豚肉の炒め物。ズッキー…

日曜日の「男子ごはん」を見て、同居人が「これ食べたい！！」と言っていたので、作ってみた。珍しく韓国風だったからね〜男子ごはん: テレビ東京ビビン麺は難しい料理ではないけど、工程が多いので結構時間がかかってしまった。もやしを茹でてナムルを作る…

久しぶりの弁当アップ。ピーマンの肉詰め、肉じゃが(昨日の残り)、ナスと油揚げの煮物。弁当はサボってたわけではなく、ほぼ毎日作っていたけど、あまり自分で納得の行くできにならなかったので、アップしてませんでした。今日はまあまあ、組み合わせ的にも…

土日続けて合唱のイベントに出演したためあわただしく、週末はほとんど料理できませんでした。そんな中で、昨日のブランチに作ったパスタ。放置されていたオイルサーディンの使い道を考えて、検索して見つけたレシピ。オイルサーディンとブロッコリーのパス…

とても暑い一日だったので、冷やし中華が食べたくなり。「きょうの料理」で土井善晴さんの冷やし中華を見たばかりだったので、作ってみた。[和風冷やし中華] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理冷やし中華は簡単そうに見えるけれど、存外に手間がかかる。下ご…

川崎に出店してから行きたいと思っていたゴーゴーカレーに初めて行って来ました。普通盛にしたのですが…デカい…超ヘビー。がんばりましたがやはり食べ切れませんでした。40過ぎた中年にはやはり無理。味は思ったよりおいしかったです。

昨日の夕食。台風が近づく中、今日も恒例の週末韓国料理。暑いと辛いものが食べたくなるし、イカも何か夏に合う食材だな〜と思う。スーパーでイカが安く売っていて、今日はもうこれしかない！！というわけでオジンオボックム(오징어볶음)。イカのコチュジャ…

昨日の夕食。 蒸し暑い一日だったので、そうめん食べたいそうめん食べたい〜と昼間から念じていた。 それで作ったのが「きのう何食べた？」からの一品。 生姜をすりおろしたのに使い忘れ、さらにすりごまも入れ忘れ… あとはオクラを加えたりと、 オリジナル…

今日の夕食。鶏肉の白ワイン煮。白ワインが余ってしまったので、白ワインを消費できるレシピを検索して見つけた料理。ビストロ風♪鶏肉の白ワイン煮 by emmy129 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが176万品鶏肉は手羽元を使ってみた。長く煮込んだの…

週末恒例の韓国料理。今日はプルコギ(불고기)と豆腐キムチ（두부김치)を作った。ブルゴギの作り方（レシピ） ー おめでたいときの韓国家庭料理の定番 | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」プルコギは味を決めるのに少し苦労したが、なんとかち…