寒かったので今日もまたブデチゲを作ってしまいました。この魅力には抗えない…材料はジャンクなものが多いので決して体にいいとは思えませんが、やはり美味しいものは美味しい。幸せな気持ちで週末を迎えられればそれはそれでいいのではないか。材料を並べま…

チゲの魔力に取り憑かれてしまったようで、また作ってしまいました。寒くなってくるとやはり鍋料理が恋しくなってしまいますが、チゲはとりわけ魅力的。体も心も温かくなります。 今回作ってみたのはデジコギメウンチゲ…といっても何のことやら、ということ…

寒くなってくると食べたくなるのが牡蠣のチゲ…今日はこれが食べたい！という気分でした。煮干しでとった出汁に、キムチ汁、さらに牡蠣の旨みが加わって本当に美味しいスープになります。シメはやはりうどんで。参考にしたのはいつものヨンジョンさんのレシピ…

今回は食べ物に全然関係のない話題です。 私の元同居人（韓国人）は無類の野球（観戦の方）好きです。日本で私と同居していた時も、いつもネットで韓国のプロのリーグの試合を観戦して、ひいきのチーム（ネクセン・ヒーローズというソウルを本拠地としている…

金曜日は久しぶりにブデチゲ(부대찌게)を作りました。材料はソーセージやスパムとジャンクなものが多いですが、とてもおいしいので韓国料理の中で特に心踊る料理です。食べると元気になります。 材料を切って鍋に並べます。 今回使ったのは、スパム、ソーセ…

根菜祭りもさすがにマンネリになってきたので、毛色の違う料理を作りたいと思いました。 秋も深まってきたし、鮭のクリーム煮もいいかなと思い、作ってみました。 park.ajinomoto.co.jp レシピにはないしめじやシイタケも入れて秋の雰囲気を出してみました。

以前作ったさつまいもと肉団子の煮物をもう一度作ってみました。 ただし、今回は鶏団子は豚肉ではなくて鶏胸肉のひき肉を使い、中におろししょうがを入れて生姜の香りが経つようにしました。 これはこれで、あっさりして美味しい。 見た目も前回より少しきれ…

数日前に作った料理ですが、アップし忘れていました。 宅配野菜に入っていた里芋で何を作ろうか、と考えながらネット検索した結果見つけたレシピを参考に作りました。 里芋、ごぼう、にんじんで秋の根菜祭りのクライマックス？ 参考にしたレシピはこちらです…