休日だったので少し頑張って料理しよう！と思い、筍ご飯を作ってみました。 本当は生の筍を買ってきて、アク抜きするところから始めようと思っていたのですが…意外とハードルが高いことを発見。生の筍は存外に大きく、かなり大きい鍋がないとできないですね…

先週の慶州旅行の続きを書いておきます。2日目の夜はケジャン(게장)が美味しい店があると聞いて、その店に行ってみました。カンジャンケジャンは食べたことがなかったので、ぜひ食べてみたいと思ったのですが、ここで問題が…これがカンジャンケジャン(간장게…

金曜日の夜に、テレビのお供に空けた赤ワインが大量に残ったので、ワイン消費のためにハッシュドビーフをつくりました。赤ワインと言っても、セブンイレブンで買った500円のワインですが。参考にしたレシピはこちらです。ハッシュドビーフ | ホームクッキン…

今日の夕食です。小松菜と豚肉、卵の炒め物。参考にしたレシピはこちら。斎 風瑞さんの[豚肉ときくらげの卵炒め]レシピ｜使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理本当はきくらげを入れるはずだったのですが…きくらげを買うのをすっかり忘れてしまいました……

慶州旅行の続きを書きます。料理がテーマのブログではありますが、せっかく慶州までいったのでまで行ったので観光についても書いておきたいと思います。歴史については詳しくないのでうまくコメントできないですが。慶州は新羅王朝の首都があった街で、新羅…

す韓国から帰ってきて、昨日は疲れが残り適当に食事を済ませてしまったので、今日はちょっと頑張って夕食を作りました。まず、サツマイモと鶏ひき肉の炊き込みご飯。土鍋で炊きました。スナップエンドウとエビの塩炒め。レシピはこちら。スナップえんどうと…

昨日は慶州の観光地をあちこち回りましたが、まずは朝ごはんから。慶州はスンドゥブが有名ということだったので、スンドゥブの有名店に連れて行ってもらいました。スンドゥブチゲは濃厚な海鮮の出汁と柔らかくてやさしい味の豆腐の加減がが絶妙でした。地元…

昨日から韓国に来ています。今回はソウルではなく、ソウルに住んでいる元同居人と一緒に、慶州(キョンジュ)というところに来ました。ソウルから韓国の高速鉄道KTXで2時間15分ほど、かつて新羅の時代の首都だった街で、歴史的な史跡がたくさん残っている美し…

前回の豆ご飯に続いて、春らしい食材を使った料理を使いたいと思い、筍の料理を作ることにしました。レシピはこちらを参考に。簡単☆たけのこと厚揚げといんげんの煮物☆ by つむMama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが202万品シンプルで、素材の味…

暖かくなりました。 暖かくなってきたからか、なんとなく料理へのモチベーションが上がり、久しぶりにブログも更新してみようという気持ちになりました。 春の食材も美味しいですしね。 ブログを更新していなかったこの3か月の間も料理をしてなかったわけで…