韓国料理の週末（その9）

昨日の夕食。

台風が近づく中、今日も恒例の週末韓国料理。

暑いと辛いものが食べたくなるし、イカも何か夏に合う食材だな〜と思う。

スーパーでイカが安く売っていて、今日はもうこれしかない！！というわけでオジンオボックム(오징어볶음)。イカのコチュジャン炒めです。

オジンゴボックム －－ 暑い日こそ辛～いいか炒めと冷たいビール | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ、エリンギと野菜もいっぱい入っているので、見た目よりヘルシーだと思います。

前回作った時辛さが足りない、と同居人に言われたので、今回はリベンジでコチュカル(粉唐辛子)をタップリ入れてみた。

前回ソウルに行った時に買ってきたコチュカル。

前回作った時よりかなり辛味が増して、だいぶ本場っぽくなりました〜っ…て、僕はいまだこの料理、韓国で食べたこと後ありませんけど。

同居人も大喜びで、韓国焼酎が進んでいました。

もう一品、ということで作ったのが韓国風刺身サラダ。

[かつおの韓国風刺身サラダ] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

面倒だったので野菜は大根とか人参とか使わず、玉ねぎにしてしまったけれど、これはこれでおいしかった。

韓国の刺身、フェ(회)に近い感じが出ました。