日本に帰ってきても韓国熱が冷めず…韓国料理を作りました。前にも何度も作ったポッサムです。この料理は、韓国で食べたことがなかったのに、何度も作り、韓国人の元同居人に食べさせるというかなり無謀なことを繰り返していましたが、実は今回ソウルで食べる…

ソウルではいろいろ食べましたけど、朝食で食べたキムチチゲも忘れられないです。このお店はネットの記事を読んで行ってみたい、と思ったのですが、昔ながらのとても庶民的なお店です。トゥッペギチッ | グルメ・レストラン－ソウルナビメニューはキムチチゲ…

4日目の夜。 ソウル最後の夜でした。仕事を終えた元同居人と新村（シンチョン）で待ち合わせ。 今回は食べたい、食べたいと元同居人にリクエストしていたコプチャンの店に連れて行ってもらいます。 コプチャンは日本でいえばホルモン焼き。牛の内臓を焼いて…

４日目は西村という地域にある通仁市場という市場に行きました。 ここは有名な廣蔵市場や南大門市場に比べるとかなり小規模で、もともとは観光客が来るような市場ではなかったようなのですが、最近はかなり様相が変わって、外国人もかなりくるようになってい…

３日目は仁川に行きました。 仁川は多くの人には空港があるところ、というくらいの認識だと思いますが、韓国が外国に開国した時に最初に開港した港がある港町で、日本人を含む外国人の居留地でした。当時日本人が住んでいた日本人街もあり、韓国の歴史の中の…

昨日までソウルに行っておりました。 ４泊5日と、これまでで一番長く滞在しました。 今回のテーマはソウルの街を一人で歩き回ることと、おいしいものを食べること！！ 前者については、これまでは元同居人（韓国人）がいつも付き添って案内してくれたので、…

久しぶりに外食のエントリーです。 昨夜は15年来の親友と横浜でお食事。最近お気に入りの横浜のピザ屋さんで食事・・・というより飲みました。僕たちは会うといつも飲み過ぎてしまいます。 時間の制約がなかったらいつまででも飲んで話し続けそうな勢い。 今…

冬になって、白菜のおいしい季節。 でもやはり持て余してしまうことがあって、たくさん消費できるレシピないかな？？と思って検索して見つけたのがこの料理。 トマト缶を使った料理は最近していなかったので、ちょっとワクワクしました。 ひき肉をレシピの倍…

先日のNHKの「きょうの料理」で、土井善治さんがぶり大根を作っていたのを見て、挑戦してみることにしました。 ぶり大根は冬になると食べたくなりますし、居酒屋などでメニューにあると必ず注文してしまいますが、これまで自分で作ったことはなく・・・やは…

宅配の野菜に入っていたかぶをどう料理しようか…と考えて、今回はクリーム煮にすることにしました。寒い時にはいいですね。 かぶが柔らかく煮えて、とても美味しかったです。 しめじと、エリンギも入れてきのこたっぷりにしてみました。 ほっとする料理です…