一昨日作ったポッサムの茹で汁を使ってカルグクスを作ってみた。でも何か物足りない感じになってしまった…スープ自体は美味しいんだけど、麺のスープにするには少し味が足りない。野菜が欲しいと思ってチョレギサラダを作ったけど、「チョレギサラダ」という…

今日のお弁当。 なすとピーマンの味噌炒め、ジャガイモ、人参、ソーセージのコンソメ炒め、出汁巻き卵。 作り置きのおかずがなかったので、朝早く起きて3品とも作った。 ぜんぶ冷蔵庫に余っていた材料で作った。 やはり朝の限られた時間で3品作るのは自分に…

野菜たくさんのドライカレー…と思ったのですが、挽き肉から肉汁がたくさん出たうえに、野菜からもたくさん水分が出てぜんぜんドライではなくなりました。野菜はズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎを入れましたが、ほとんどすべて原型をとどめず、溶けてしま…

今日は有休だったので時間をかけてたくさん料理しました。 ポッサム(豚バラ肉)に挑戦。 豚バラ肉ブロックをにんにく、しょうが、ネギといった香味野菜と一緒に茹でるだけの料理ですが、時間がかかるので、連休で時間のある今日、チャレンジしてみました。 ポ…

今日は有給を取ってのんびり…のはずが買い物したり、料理をしてる間にもうお昼。結構余裕がない。料理の成果は夕食で。お昼はスーパーで衝動買いしたボイルヤリイカを使って、ペペロンチーノ。初めて作ったけど、そんなに難しくない割にかなり美味しい。ヤリ…

つくねを作ってみた。初めて作ったけど、味もうまく決まっていい感じ。同居人の昼ごはんと、明日の弁当のおかずに。その他にごぼうサラダを作ってみた。以外と簡単で、残りがちなごぼうの処理にいい。レシピはこちら。ごぼうとにんじんのサラダ by 勇気凛り…

同居人が今日はお出かけなので久しぶりの一人飯。麻婆豆腐と春雨サラダ。麻婆豆腐は甜麺醤の甘みがいい具合に決まった。春雨サラダは本当は薄卵焼きを入れるんだけど、すっかり忘れてしまいました。

お昼は明太子スパゲティを作った。趣向を変えて今日はごま風味の韓国風。明太子をごま油、すりごまと和えてパスタに乗せ、上に刻んだエゴマを散らしました。レシピはこちら。http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860006589/付け合わせはトマトと玉ねぎ、オ…

タッカルビを作った時に余ったサツマイモで作りました。レシピはクックパッドから。さわやか☆スイートポテトサラダ by ポワロン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが170万品コンソメとかレモンとかは入れてません。サツマイモでポテトサラダって甘…

今日は会社の会議で、昼食は今半のすき焼弁当が出ました。美味しいんだけど、肉が少ないし、まったく満たされない感じ。ネットで調べると2000円以上するみたいなんだけど、そんなに払うならもっと充実したお弁当があるよね…

トマト、キャベツ、卵のスープ。 レシピはこちら。粉チーズはちょっと気分じゃなかったのでパス。ソーセージの代わりにベーコンを使いました。 トマトとキャベツのチーズ卵スープ by みゆまと [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが170万品 今日は一…

タッカルビを作ってみた。 韓国には2回行ったことがあるけど、実はタッカルビって、まだ食べたことがなかった。それなのに作るってちょっとハードル高かったけど、韓国料理を作る時いつもお世話になるヨンジュンさんのレシピのおかけで、うまくできた。 ダッ…

先週作ったカレーうどん。同居人のリクエストで作った。カレーうどんは作ったことなかったけど結構うまくできた。 レシピは「みんなのきょうの料理」をベースにテキトーにアレンジ。細かいところはもう覚えてません。 [ホット！カレーうどん] 料理レシピ｜み…

今日の弁当。ジャーマンポテト、インゲンとひよこ豆のごま味噌和え、切り干し大根の煮物。 朝作ったジャーマンポテト以外は昨日、一昨日作ったものの余りです。 余り物を詰めただけなので脈絡もないし何やら色合い的にも味わい的にも大変地味になってしまい…

朝作ったチリコンカン。本当はキドニービーンズで作るんだろうけど、大豆水煮とミックスビーンズの缶詰で作った。カンタンにできるし、パンと合わせたり、パスタのソースにしたりと使いやすいので最近よく作る。同居人の受けもいいしね…同居人との味覚の違い…

今日のお弁当。ブロッコリーとひき肉の辛味噌炒め、ニラ入り卵焼き、切り干し大根の煮物、15穀米ご飯。切り干し大根の煮物は昨日の夜のうちに作っておいたから、朝は楽勝と思ったのに、準備に1時間かかる始末で6時に起きたのに結局バタバタに。ブロッコリー…

今日の夕食。けんちんそばと、インゲンとひよこ豆のごま味噌和え。けんちんそばは具だくさんにし過ぎて、そばが見えません…でも味はほっこりとして安心する味でした。

今日の弁当。 昨日の夕食のチキンのトマト煮と、朝超特急で作った青梗菜と厚揚げの炒め煮。アラームのセットし忘れで寝坊し、ほとんど朝時間がなくて、もう適当です。 もう少し早く起きるか、前の日に仕込みをしておかないと、朝は本当に時間がない…

チキンのトマト煮とポテトサラダ。チキンの方は何度も作っていますが、今日はチリパウダーも入れてチリ風味に。じっくり煮込んでいい感じに仕上がりました。

昨日の夕食です。 セロリと牛肉のオイスターソース炒め、トマトとオクラと卵の中華スープ、インゲンとちくわのサラダ。 全部よしながふみさんの「きのう何食べた？」からのレシピです。この作品のレシピはいくつか試していますが、どれも作りやすくて美味し…