唐揚げを初めて作った。実は、揚げ物は初挑戦。ずっと作りたいと思いながらも、油を扱うのが面倒そうで、ずっとその一歩を踏み出すことができずにいた。しかし、今回揚げ物初心者に心強い新アイテムを導入。【楽天市場】＜送料無料＞【富士ホーロー】 ホーロ…

今回作ったのはオジンオボックム(오징어볶음)。イカのコチュジャン炒め。レシピはいつもの、ヨンジュンさんのレシピ。オジンゴボックム －－ 暑い日こそ辛～いいか炒めと冷たいビール | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」例によって、この料理…

今日のお弁当。 ブロッコリーと鶏肉のオイスターソース炒め。 麻婆豆腐(昨日の残り物)。 マカロニサラダ。 ブロッコリーと鶏肉の炒め物は、よしながふみさんの「きのう何食べた？」3巻からのレシピで、簡単で美味しいのでよく作る。が、今日はどういうわけか…

きのうの夕食は久しぶりに僕たち2人とも大好きな麻婆豆腐を作りました。レシピはこちら。[マーボー豆腐] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理でも、何かが違っているような。明らかにスープが少ないですね…実は前回作った時に豆腐が少なくて物足りない感じだっ…

今日のお弁当。 あまりにみすぼらしいのでアップすることを躊躇したが、失敗もちゃんと記録しようと思い、アップすることに。 インゲンとにんじんの豚肉巻き。 にんじん、ピーマン、玉ねぎのカレー炒め。 もう一品入れたかったが、肉巻きで予想外に時間がか…

本日のお弁当。 ピーマンの肉詰め。 なすと油揚げのこっくり煮(一昨日の夕食の残り) キャベツとウィンナーの炒め物。 ピーマンの肉詰めは初挑戦。 初めての割にはまあまあかな。 レシピはこちら。 ピーマンの肉詰めのレシピ／作り方：白ごはん.com このサイ…

昨日の夜は友人と外で食事。というより飲みと言った方が正しいけど。行ったのは川崎のイタリアンレストラン。落ち着いた、家庭的な雰囲気のレストランでした。ぐるなび - Osteria ろじえカポナータ、イワシのマリネ、田舎風パテ、アンチョビとマッシュルーム…

今日の夕食。 豚肉の生姜焼き。 油揚げとナスのこっくり煮。 油揚げとなすのこっくり煮 | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ 豚肉の生姜焼きは、あらかじめ漬け汁に漬けてから焼く方法と、肉を焼いてから味をつ…

今日のお弁当。 ピーマン、玉ねぎ、にんじん、ベーコンのカレー炒め。 週末に作ったラタトゥイユの残り。 卵焼き。 昨日は外食で、食材の買い物もしていなかったので、残り物と冷蔵庫にあったものだけで2人分作った。 ラタトゥイユの残りがあってよかった…な…

今回はプルコギ(불고기)を作ってみた。レシピはいつもの、ヨンジュンさんのもの。ブルゴギの作り方（レシピ） ー おめでたいときの韓国家庭料理の定番 | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」プルコギも韓国で食べたことはなかったのであまり自信…

今日の弁当。 ブロッコリーとソーセージのケチャップ炒め、ピーマンと豚肉の味噌炒め、海苔入り卵焼き。 ブロッコリーの簡単ケチャップ炒め by Rinﾏﾏ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが174万品 豚肉とピーマンのみそ炒め | 田口成子さんのレシピ…

昨日は誕生日だった。もう40を過ぎればめでたくもなんともないが、それでも特別の日、という感慨はある。誕生日だし、まあ少しくらい贅沢をしてもいいかな、と思って作ってみたのがこれ。うなぎのちらし寿司。うなぎが見えないけど。宴に華を添える、ちらし…

今日のお弁当。 アスパラガスとにんじんの肉巻き、鮭の南蛮漬け、たらこ卵焼き。 醤油だれで作る、アスパラとにんじんの肉巻き - [シンプル和食レシピ] - All About 肉巻きは冷えても美味しいし見栄えもいいので弁当向きの料理。でも自分の技量だと作るのに…

ゴーヤが安かったので、ゴーヤーチャンプルーがむしょうに食べたくなり、作った。 ゴーヤチャンプルー : 作ってあげたい彼ごはん 韓国人の同居人が食べてくれるか不安だったが、気に入ってくれたようで、安心した。 しかし、レシピの分量（2人前）×２で作っ…

同居人が誕生日プレゼントにと買ってくれた弁当箱。置地廣場で買ったもの。 たつみやという会社の商品のようだ。 月と星と、フクロウのデザインがかわいくてお気に入り。ありがとう。大事に使います。 メンズ小判木目弁当 栃木目ふくろう｜商品ラインナップ…

昨日の夕食です。 朝から1日、合唱の練習をして帰り、疲れていたので料理のモチベーションは低かったけど、それでも日曜日の夜、おいしい料理を食べて月曜日を迎えたいと思い、がんばってみた。 最近日本の料理をあまり作ってないな…と思い、肉豆腐を作って…

今日の夕食は同居人のリクエストで、冷やし中華。彼は冷やし中華を食べたことがなく、ドラマの「深夜食堂」の冷やし中華の回を見て、それから食べてみたいと思っていたらしい。夏の定番冷麺 五目冷やし中華の作り方 - [毎日のお助けレシピ] - All Aboutこの…

昨日の夕食のこと。同居人が韓国人、ということで、週に1度は韓国料理を作る。僕が韓国料理に目覚めたのは、ちょうど10年前、1年ほどアメリカに留学した時。韓国人のクラスメートがパーティーに持ち寄った料理や、韓国人の経営する韓国料理の店に行って、韓…

今日の弁当。 塩鮭、明太子卵焼き、豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮。豚肉と青梗菜ともやしの中華炒め煮 by mari2n [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが174万品 塩鮭は小さく切って、グリルで焼いただけ。 明太子卵焼きは昨日に続けて、だが、だ…

今週は仕事が慌ただしく…疲れが溜まって手のかかる料理をする気力が残っていなかったので、そばで済ませることにした。 冷やし蕎麦 鶏わさび風味 by hiroの食卓 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが172万品 とはいえ野菜も取りたかったのでこのよう…

今日のお弁当。切り干し大根の煮物、ソーセージとピーマンのケチャップ炒め、明太子卵焼き。ソーセージとピーマンのケチャップ炒め | サントリー レシピッタ - あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ切り干し大根の煮物は昨日の夜のうちに常備菜として…

今日のお弁当。チリコンカン、小松菜の煮浸し、インゲンとベーコンのマヨネーズ炒め。インゲンとベーコンのマヨネーズ炒めは初めて作ったけど、こってり味で美味しい。隠元&ベーコンのマヨ炒め♬ by はーたんのおっかさん [クックパッド] 簡単おいしいみんな…

チキンが食べたくて、チキンのレシピを検索してたらタンドリーチキンが出てきた。難しいんだろうな、と思ったけど、コウケンテツさんのレシピはフライパンで作れるレシピで、難しくなさそうだったので挑戦してみた。タンドリーチキン | コウ ケンテツさんの…

なんだか無性にナスが食べたくて、麻婆茄子を作った。本来ナスは素揚げするんだろうけど、揚げ物はメンドイので、揚げないレシピを参考にした。[マーボーなす] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理自分で言うのもなんだけど、美味しくできて大満足。花椒粉の香…

今日の弁当。 塩鮭、昨日の夕食の残りの八宝菜もどき、今朝作ったマカロニサラダ。 自分としてはまあまあのできかな… マカロニサラダは同居人の受けがいいのでしょっちゅう作る。 常備菜のつもりで作ってもすぐなくなってしまうので、今回は普段にも増して大…

肉みそあんかけチャーハンはよしながふみさん「きのう何食べた?」3巻収録、第17話からのメニュー。これは初めて作ってみたけど、そんなに難しくなくて、けっこう美味しい。レシピにはあんの味付けは(豆板醤、みそ、醤油、砂糖、酒)の細かい分量は書いていな…

今日のブランチ。ツナ入りトマトソースのパスタ(鷹の爪を入れてアラビアータ風)とコールスロー。トマトソースのパスタは昔から何度も作っていたものなので、安定のできばえ。コールスローはキャベツの使い途が他に考えつかず、また作ってしまった。冷蔵庫に…

今日の昼食。値引きされていたアサリを使ってボンゴレを作りました。パスタが少し茹ですぎ…ボンゴレの蒸し汁を吸うことを考えて、少し堅めに茹でたつもりでしたが、それでも茹ですぎでした。このてのパスタはかなり堅めに茹でないとダメですね。とはいえ味は…

スナップえんどうとミニトマトのサラダ…のはずですが、小さい皿に無理やり盛り付けたのでスナップえんどうもミニトマトも見えません…レシピはこちら。トマトは冷蔵庫にあったミニトマトで代替。オリーブも加えてみた。酢はドレッシングビネガーを使った。ス…

今日は韓国料理で。チャプチェ(잡채)と豆腐キムチ(두부김치)。この組み合わせって韓国人にとってはどうなのか分からないけど、お酒を飲むのにぴったりのご馳走で自分には最高。チャプチェは韓国で食べたことがなかったので、味にはちょっと自信がなかったけ…