前にも書きましたが、テレビ東京の「男子ごはん」は料理番組というジャンルを超えた本当に楽しい番組で、毎週楽しみにしています。今日は広末涼子さんがゲストで出演してハンバーグを作っていましたが、そのせいかハンバーグを食べたくなりました。 レシピは…

昨夜は韓国料理のアンドンチムタック(안동찜닭)を作ってみました。アンドン(安東)は韓国の地名、チムタックは鶏肉の煮物、という意味です。鶏肉を使った肉じゃがみたいな味です。鶏肉を使うから筑前煮にも似ているかも。とは言っても、鶏肉の量とか、ニンニ…

３連休ということで少し手の込んだ料理をしてみようと思い、メンチカツを作ってみました。 メンチカツは以前も作ったことがありますが、案外難しいんですよね。 タネが緩いと形が崩れてしまったり。 以前栗原はるみさんのレシピで作ってみたのですが、栗原は…

昨日は友達を招待して家飲みをしました。 料理は何を作るか迷いましたが…自分の料理の特徴を出すにはやはりこれしかないと思い、韓国料理を作ることにしました。 韓国で食べて、家でも再現できたらな〜と思っていたヤンニョムチキンを作ってみることにしまし…

テレビ東京で日曜日に放送されている「男子ごはん」が好きで、毎週見ています。栗原心平さん(心平ちゃん)の飾らない、親しみやすいキャラがいいですね。国分太一さんとの会話が楽しくて、料理番組とは思えないほどの面白さです。 もちろん料理もときどき作っ…

久しぶりにチャプチェを作りました。 韓国料理の中でも、チャプチェはとても好きです。ごま油の香りと甘い味、そして何より韓国春雨の歯ごたえとツルツル感がたまらないですね。 久しぶりに作りましたが、やはり美味しい。 韓国では祝い事があるときに作るよ…

先週末、元同居人（韓国人）が日本に遊びに来たので、久しぶりに自分の家で彼と一緒に食事しました。 何を作ろうかな・・・とずっと考えていたのですが、彼の好きなとんかつを作ることにしました。 本当はひれ肉を買ってきて一口ヒレカツにしようと思ってい…

料理に使うために買った白ワイン。 でもほんの少ししか使わなかったので、残りは飲もうかと思ったけど結局飲まず、使い道を考えていました。 ネットで見つけたのがこのレシピ。 serai.jp 作ってみましたが、とても簡単で見た目もゴージャス、味も深みがあっ…