料理に使うために買った白ワイン。
でもほんの少ししか使わなかったので、残りは飲もうかと思ったけど結局飲まず、使い道を考えていました。
ネットで見つけたのがこのレシピ。
serai.jp
作ってみましたが、とても簡単で見た目もゴージャス、味も深みがあって肉もやわらかくとてもおいしかったです。
土鍋で作るのがポイントですね。
普通の鍋とはやはり、熱の伝わり方が違うようで、長時間煮込んでもじゃがいもが煮崩れしませんでした。
材料を炒めてワインで煮込むだけで、いたってシンプルな料理ですが、おいしくて満足感も高いです。友達が来た時に作ってもいいかな。
