土鍋で炊き込みご飯のマイブーム、続いています。
鶏肉、牛肉と肉が続いたので今度は魚で…昨日の夕食に作ったのは鮭の炊き込みご飯。
オレンジページの最新号のレシピを参考にしました。
浸水させておいた米に水と調味料を入れ、具材(鮭の切り身、しめじ、ごぼう)と一緒に炊くだけなので、簡単です。
あとは火加減と、沸騰状態を維持する時間だけですね。目安は15分。炊けたら、10分ほど蒸らして完成です。
炊き込みご飯を作ると秋だな〜って感じがしますね。こういう季節感を感じたり、料理をすると日々の生活も楽しさが増すということを感じています。
