ポッサムを香ばしく焼いてみる

昨日は前日作って余ったポッサム(보쌈)を使ってちょっと違う料理に仕立ててみました。

まあ、フライパンで焼いただけですけど。

肉から油が出るので、油を引く必要はありません。こんがり焼いて香ばしさを出します。

参考にしたのはレタスクラブの最新号のレシピ。沖縄料理の塩豚の派生レシピです。

まあポッサムも似たようなもの…ということで。

副菜はさっぱりしたものが食べたかったので、きゅうりとハムの酢の物を。

本当はビールに合うんだろうな…と思いましたが、今日もお酒は自粛。