酢豚

昨日の夕食。

前々から作ってみたいと思っていた酢豚に挑戦。

肉を揚げるプロセスがなんともハードルが高く思えて、ずっと敬遠していたが、先日からの揚げ物デビューの勢いで作った。

ご飯がすすむ、酢豚の作り方 - [家族のお弁当レシピ] - All About

肉を揚げることは少し面倒なだけで難しくなかったが、味付けが、ちょっとだけ難しかった。最初はなんだか物足りなくて、後でケチャップ、酢、鶏がらスープを追加して、何とか酢豚らしい味に仕上がった。

分量としては4人分くらいあったはずなのだけど…例のごとくあっという間に2人で完食。