スペアリブのトマト煮
先日の「きょうの料理」を見て、作ってみたくなった料理。
とても簡単そうで、豪華な感じなので作ってみたいと思っていた。
実際、とても簡単でした。
塩と胡椒をすりこんだスペアリブを鍋に入れて、白ワインを入れて蒸し煮するだけ。
そのあと、湯むきしたトマト、オリーブを入れれば完成です。
レシピでは砂糖を入れるよう書いてありましたが、入れなくてもトマトの甘みで十分でした。
トマトの酸味で、肉もさっぱり風味で食べることができます。ワインで煮込んであるので、肉も柔らかいです。
本当はワインなど飲みながら食べたかっのですが、明日合唱の本番があるので自粛。
飲みたかった…
