トマト肉じゃが

じゃがいもがあるし、肉じゃがでも作ろうか、でもいつものレシピじゃなくてちょっと違うものは無いかな・・・とネットでレシピを探して、見つけたのがトマト肉じゃが。

「トマジャガ」という名前が付いています。

www.kurashijouzu.jp

トマトの水分で蒸し煮にすることで、ジャガイモの煮くずれせず、ほくほくでおいしい。

トマトの酸味と甘みが爽やかで、夏向けのレシピですね。ししとうのピリリとした辛さもいいアクセントになっています。

夏の定番にしようと思いました。