長芋と豚肉の梅肉炒め
梅干しを使った料理なんて作ったことがなかったのだけど…
ネットで見た長芋の梅肉炒めなる料理に惹かれて、作ってみた。
長芋って、火を通すととホクホクして美味しいのは知ってましたが、どんな味になるのかな…と思って作ってみると、これがとても美味しい！
梅肉を使った甘酸っぱさが爽やかで、さっぱり食べられます。
レシピは長芋と豚肉だけのシンプルなものですが、アレンジしてオクラとしめじも加えてみました。
夏の定番料理になりそうです。
オトコふたりの食卓
健康と、同居人（韓国人♂） との生活に彩りを少しでも添えたいと思い、できるだけ自炊+お弁当を作ることにしました。しかしその後同居人は帰国。同居人がいたことが料理をする大きなモチベーションでしたが、ひとりになっても料理を続けます。タイトルに偽りありですが、このブログの原点なのでタイトルは変えずに続けます。下手な料理ですが、少しずつでも技量が上がるといいなと思っています。
