高野豆腐

昨日の夕食です。

今週は届いた宅配野菜の中に万願寺とうがらしがあったたので、これを使ってごぼうと万願寺唐辛子のきんぴらを作りました。

ついこの間もつくったばかりですが…これ以外の万願寺唐辛子を使った料理を覚えたいものです。

 

テレビ朝日の「おかずのクッキング」の今月の特集は乾物だったので、高野豆腐を使った料理を試してみました。

恥ずかしながら、高野豆腐を料理で使ったのは初めてで…

高野豆腐を食べるのも何年振りか分かりません。

実家にいた頃に食べて以来口にしていないかも…。

 

というわけで高野豆腐と人参の煮しめです。

なんとも無骨な見た目になってしまいましたが、煮汁をたっぷり吸った高野豆腐は美味しかったです。

子供のころは高野豆腐がおいしいなんて思いませんでしたが、大人になると味覚も変わりますね。

食べ甲斐が無いものだと思っていましたが、食べると案外お腹が膨らんで満足感もありますね。

高野豆腐を使った別の料理にもチャレンジしてみようと思います。