宅配野菜を使って…
前にも書きましたが、京都を始め関西で作られた無農薬の野菜を配達してくれる「坂ノ途中」という会社の宅配サービスを、隔週で利用しています。
今週届いた野菜はこんな感じ。
にんじん、しめじ、クキナ、小松菜、ルッコラ、かぶ、黒枝豆、さつまいも。
一人暮らしなので一番小さいセットを購入しています。
今日はサツマイモとかぶをどうしよう…と思って作ったのがこちら。
まずサツマイモは…
サツマイモと鶏ひき肉の炊き込みご飯を作りました。
サツマイモと鶏ひき肉の組み合わせは新鮮でした。サツマイモの甘みと、淡白な鶏肉の味がよく合います。
とてもやさしい味わい。
レシピはオレンジページから。
かぶは、鮭とかぶのクリーム煮を作りました。
食べごたえのあるしっかりしたかぶでした。クリーム味とよく合って、ほっとする味です。
「坂ノ途中」の宅配は野菜は選べるわけではないので、送られてきた野菜をどう料理するか頭を悩ますところではあるのですが、京野菜を始めスーパーではあまり見かけない野菜や、自分ではなかなか選ばないような野菜を使ってレシピを選び、料理を作るのも楽しいものです。
どうしても自分で選ぶと、食べたことのない、料理したことのない野菜には手が伸びませんからね。
実はなかなかサツマイモのようなありふれた素材でも、自分ではあまり買わないので（料理が思いつかない）、今回サツマイモの炊き込みご飯を作れたのは新しい発見があってとてもよかったです。
