土鍋のチカラ - オトコふたりの食卓

NHKの「イッピン」という番組で先日伊賀焼の土鍋が取り上げられていたのを見て、そういえばウチにも…と思い出して引っ張り出した土鍋。

去年東急ハンズで買った土鍋。まさしく伊賀焼だった。テレビで取り上げられていた「長谷園」と東急ハンズのコラボ商品。鍋もので使うだけじゃもったいないよな〜と思い、炊き込み御飯に挑戦してみることにした。

レシピはこちら。

土鍋でご飯を炊くこと自体初めてだったが、難しくなかった。

沸騰したらそのまま弱火で15分、沸騰状態を保てばうまい具合に炊けることが分かった。

たまたま、宅配の野菜のおまけで4個だけあった栗。栗なんて生のものを調理したこともないし、どうしたものかと思っていたところに、ちょうどいいタイミングだった。

で、これがウマイ！初めてだったけど土鍋で炊いたご飯はふっくらして、適度なおこげもあっておいしかったです。

土鍋ってすごく使えるんだなと実感。

これからも、土鍋を使った料理にチャレンジしていこうと思います。

けんちん汁も作って、大満足な夕食になりました。