夏になると作りたくなる料理。というほど、料理をずっと続けているわけではないけれど、また作りたくなる料理があります。去年のオレンジページで、コウケンテツさんの料理を特集した号があって、そこで紹介されていた料理はどれも美味しくて、また食べたく…

テレビ朝日の「おかずのクッキング」今月は乾物を使った料理が紹介されています。土井善晴さんが作っていた切り干し大根の炊き込みご飯が美味しそうで、作ってみました。作り方は簡単で、戻した切り干し大根と、油揚げを細かく刻んで、ご飯と一緒に炊くだけ…