オトコふたりの食卓

健康と、同居人(韓国人♂) との生活に彩りを少しでも添えたいと思い、できるだけ自炊+お弁当を作ることにしました。しかしその後同居人は帰国。同居人がいたことが料理をする大きなモチベーションでしたが、ひとりになっても料理を続けます。タイトルに偽りありですが、このブログの原点なのでタイトルは変えずに続けます。下手な料理ですが、少しずつでも技量が上がるといいなと思っています。

2015-05-07から1日間の記事一覧

素朴なおかずのおいしさ

本日のお弁当。 肉じゃが。 ひじきの煮物。 肉じゃがは土井善治さんのレシピに基づいて作っています。 水や出汁は使わず、酒と材料の水分で作るやり方です。どちらかというと蒸し煮っぽい。このやり方はすごくジャガイモがほくほくして、さらにジャガイモが…